Petits gateaux fourrés à la pâte à tartiner chocolat-noisette

Voila une recette qui contentera les plus gourmands d'entre vous. Un gateau léger à souhait avec un coeur coulant à la pâte à tartiner chocolat-noisette. Vous allez être pris en flagrant délit de gourmandise.

Pour 8 gâteaux

Ingrédients:
-1 œuf
- 60g de cassonade
- 40g de sucre roux de canne
- 250g de farine fermentante
- 1 pincée de sel
- 2 dl de lait
- 100g de beurre
- 8 cuillères à café de pâte à tartiner chocolat-noisette


Préparation:

Préchauffez le four à 160°C.

Dans un bol, fouettez énergiquement le jaune d’œuf avec le sucre roux et la cassonade.

Tamisez la farine sur le bol, ajoutez le lait, le sel et mélangez.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.

Battre le blanc d’œuf en neige bien ferme, et incorporez-le délicatement à la pâte.

Beurrez des moules à muffins et versez une grosse cuillère à soupe de pâte dans chaque moule.

Placez l'équivalent d'une cuillère à café de pâte à tartiner chocolat-noisette au dessus de la pâte à gâteau et bien au centre du moule afin que la pâte à tartiner ne dégouline pas lors de la cuisson.

Rajoutez ensuite une couche de pâte à gâteau.

Enfournez à 160°C pendant 30 minutes.

Gratin de pommes de terre au haché et aux poireaux

Voila pour ma troisième participation à un tour en cuisine, j'ai du choisir une recette sur le blog de "la bouffe de Clivia" et elle a pris une recette sur mon blog.

J'ai un peu adapté la recette et remplacé le jambon par du haché.

Ingrédients:
- 4 pommes de terre moyennes
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 poireaux
- 350g de haché boeuf et porc
- huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de farine
- 7 dl de lait
- 100g de lard fumé
- 2 boules de mozzarella
- sel, poivre, noix de muscade
- emmenthal rapé

Coupez les pommes de terre en tranches d'un demi centimètres et faites les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.

Dans une poêle, faites revenir le haché dans une cuillère d'huile d'olive.

Émincez les poireaux, coupez le lard et la mozzarella en petit morceaux.

Dans une casserole, faites fondre les 4 cuillères à soupe de beurre et ajoutez les poireaux, laissez cuire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la farine, mélangez et ajoutez petit à petit le lait jusqu'à obtenir une sauce avec une consistance épaisse. Ajoutez le lard, sel, poivre et noix de muscade.

Dans un grand plat, faites une couche de pomme de terre, une couche de haché, une couche de mozzarella, une couche de poireaux, parsemez le tout d'emmenthal rapé.

Passez au four 15 min à 180°C et terminez la cuisson sous le grill.